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=== Conserva de Repolho Fermentado ===

'''Ingredientes'''

 1 repolho médio, fatiado finamente 
 1 cenoura ralada
 1 colher de sopa de gengibre ralado 
 1 colher de sopa de sal marinho
 Folhas de louro

'''Modo de Preparo'''

Misture o repolho, cenoura, gengibre e sal em uma tigela. Massageie a mistura até que o repolho libere suco. Coloque a mistura em um pote de vidro, pressionando para baixo para submergir em seu próprio suco. Adicione folhas de louro na parte superior. Feche o pote e deixe fermentar por pelo menos uma semana.

'''Modo de Consumo'''

Consuma uma pequena porção à noite como acompanhamento.

'''Benefícios'''

O repolho fermentado é uma excelente fonte de probióticos. O gengibre pode ajudar na digestão.

'''Observações'''

Armazene na geladeira após a fermentação.