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=== Conserva de Repolho Fermentado === '''Ingredientes''' 1 repolho médio, fatiado finamente 1 cenoura ralada 1 colher de sopa de gengibre ralado 1 colher de sopa de sal marinho Folhas de louro '''Modo de Preparo''' Misture o repolho, cenoura, gengibre e sal em uma tigela. Massageie a mistura até que o repolho libere suco. Coloque a mistura em um pote de vidro, pressionando para baixo para submergir em seu próprio suco. Adicione folhas de louro na parte superior. Feche o pote e deixe fermentar por pelo menos uma semana. '''Modo de Consumo''' Consuma uma pequena porção à noite como acompanhamento. '''Benefícios''' O repolho fermentado é uma excelente fonte de probióticos. O gengibre pode ajudar na digestão. '''Observações''' Armazene na geladeira após a fermentação.
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